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老园艺师说：种食用菊好比育人

闻名遐迩的“菊花宴”让人垂涎欲滴，但不为人桃叶石楠知的是，风姿绰约的菊花大多不能食用。除了地菊之外，小榄还有紫凤牡丹、黄莲羹等特有的名贵食用菊。与地菊相比，这些菊花品种已十分珍贵，而懂得种植的园艺师更是凤毛麟角……

对于梁明和这样的老园艺师而言，种好食用菊也非易事。郑平摄

中国园林10月24日消息：闻名遐迩的“菊花宴”让人垂涎欲滴，但不为丫蕊薹草人知的是，风姿绰约的菊花大多不能食用。除了地菊之外，小榄还有紫凤牡丹、黄莲羹等特有的名贵食用菊。与地菊相比，这些菊花品种已十分珍贵，而懂得种植的园艺师更是凤毛麟角。

寻找食用菊：神农尝百草

66岁的梁明和是小榄北区人，20多年前就已开始种植菊花。仅有小学三年级文化的梁老身体健硕，皮肤黝黑，言谈间带有特有的幽默。两年前，他也加入了菊城酒厂发起成立的菊花种植合作社。

梁明和与搭档李标强的花场并不大，主要种植更名贵的食用菊。由于小榄镇农业用地越来越少，他们的花场已连续搬迁了好几次。梁明和介绍，目前他种脚骨脆植的食用菊有红球、白球、黄莲羹、东海富贵等品种，其中前三类是小榄流传数百年的食用菊，而更为名贵的紫凤牡丹由于品种退化，口感大不如前，他只好放弃种植。

“并不是所有菊花都能吃，普通菊花有苦味涩味，小榄菊花有上千种，但只有四五种菊花可以吃，要带甜味的”，梁明和说。

用梁明和的说法，发现食用菊的过程好比“神农尝百草”，必须每一朵亲自品尝。“口味很关键，有时候吃到我舌头都发麻了。但是菊花没有毒，没有危险”，梁明和笑笑说。

自清代以来就入馔的紫凤牡丹，一度是小榄食用菊的代表。近年来，正是由于品种退化，花瓣出现电子万能实验机切削进程传感检测的目标有切削进程的切削力及其变化、切削进程颤震、刀具与工件的接触和切削时切屑的状态及切削进程辨识等了苦涩味，如今大部分园艺师都已放弃种植。

种菊技巧：实战大于理论

在加入菊花专业合作社以前，梁明湖北荚蒾和的菊花一般直接供应镇内各大酒楼，每一朵食用菊售价至少在10元以上。普通人也许为这样的价格咋舌，但只有懂得种植食用菊的难度，你才能理解，这样的价格一点也不贵。

菊花原产于中国北方，喜寒而不耐湿热。要在地处热带边缘的中山种植菊花，园艺师要付出更多的努力。今年6月，梁明和播下了2万多菊花种子，经过育苗、插芊等工序之后，如今只剩下3000多株。

“今年的气候很不适合菊花，主要是天气太热，雨水太多”。现存的3000多株食用菊，成为梁明和每天最大的牵挂：特制的有机肥、纯天然杀虫剂、大棚温室……梁明和每天起床第一件事，就是逐一查看每一盆菊花。

有一次，广西某农业大学教授席间悄悄问梁明和，为什么菊花一到花期就特别多病虫害？面对这个疑问，60多岁的小榄老农给出了自己的答复：菊花开花就如同怀孕，正是最脆弱的时间，必须要更多照顾。